双金属温度传感器(bimetallic temperature Sensor)，是用来作开关运用的，常称为温控开关。该传感器的构成，首要是将两种不同的金属片熔接在一起。因为金属的热胀大系数不同，当加热时，胀大系数大的一方，因敏捷胀大而使得资料的长度变长;而胀大系数小的一方，因胀大系数小，而使得资料的长度略为伸长。但因为二金属片是熔接在一起的，因而.两金属片上效果的成果，使得资料曲折。
下面以双金属温度传感器在电熨斗、电饭锅两种电器中的运用电路为例，介绍双金属温度传感器的作业原理。
用电熨斗熨衣服，若温度过高会烫坏衣服，并且关于不同的衣料，熨衣时所需温度也不同，因而需求调温设备。图1是电熨斗调温原理示意图。
电熨斗调温电路首要组件是双金属片，电熨斗作业时，动、静触点触摸，电热组件通电发热。当温度到达选定温度时，双金属片受热下弯，使动触点脱离静触点，主动堵截电源;当温度低于选定温度时，双金属片恢复，两触点闭合。再接通电路，通电后温度又上升，到达选定温度时又再断开，如此反复通断，就能使熨斗的温度保持在必定范围内。经过调理螺丝选定温度的凹凸，越往下旋，静触点越下移，选定的温度就越高。
为什么双金属片受热会曲折呢?这是因为它是两种不同的金属片紧铆在一起的，若在室温时，它是平直的，那么当它受热温度升高时，因为两种金属的热胀大程度不同，双金属片便逐步向热胀大较小的一边曲折，如图1(b)所示。温度下降时，它又逐步恢恢复状。
电饭锅是常用的炊具，它能把米烧成饭，还能保温，全过程主动化，运用很便利。电饭锅的温度操控电路图如图2所示。
电饭锅内部有一个磁钢限温开关S1和一个双金属片保温开关S2。开端烧饭时，按下开关S1，电路接通，电热丝通电烧饭。锅中有水时，饭锅的温度不会超越100℃;饭熟后，水干了，饭锅温度将超越100℃。当温度上升到103℃时，限温开关S1就会主动断开，电路断电，到达主动控温意图。这时温度较高，S2处于断开状况。当温度下降至60℃时，S2接通;加热至80℃时，S2又断开。S2的不断开合，使锅内温度保持在60-80℃之间。
为什么磁钢限温开关在103℃时会主动断开呢?经过参照图2(b)所示的磁钢限温组件作业示意图就可以理解了。按下按键后，动触点触摸静触点而通电，一起，永久磁钢与感温软磁体触摸，软磁体被磁化而吸住永久磁钢，这时手不需求按着按键，电路依然接通。感温软磁体有一共同性质，当温度到达103℃时，磁性便消失，不能吸住永久磁钢。因而，当锅底温度到达103℃时，永久磁钢便因重力效果而下落，动触点脱离静触点而断开电源，然后到达维护。
